Menukaart
Ala Carte
Koude voorgerechten | 8
Wrap van rode biet | komkommerlinten | roomkaas | cashewnoten | BBQ saus |
Tartaar van gerookte zalm | schuim van crème fraise | kappertjes | bieslook | broodchips |
Duo van gerookte forel van ’t Smallert | jonge sla | citrusdressing |
Carpaccio | oude kaas | gemengde sla | pompoenpitten | basilicumdressing |
Rosbief van rund | aardappel salade | scharrelei | kerriemayonaise |
Spinata Romana | bladerdeeg | kervel | abrikozen jam |
Eendenborst | Green Egg | cassave krokant | taugé | sesamdressing |
Soep | 5
Tomatensoep | room | basilicum | lente ui | kaastengel |
Gevogelte bouillon | anijs | tuinkruiden | kaastengel |
Broodplank | kruidenboter | zeezout | olijfolie |
Warme voorgerechten | 8
Nacho’s | gegratineerde kaas | bosui | guacamole | zure room | tomatensalsa |
Champignons | gefrituurd | knoflooksaus | groene kruiden |
Hoofdgerechten | 18
Kaasfondue | Roquefort | Emmenthaler | Mozzarella | brood | groentespies |
Lint pasta | bechamel saus | tuinkruiden | focaccia | paprika | Parmezaan |
Zalmfilet | garnalen in broodkruim | lauwwarme BBQ saus |
Gebakken kabeljauw | aardappel crème | Hollandaise saus |
Kipdij spies | cashewnoten saus | mini loempia | krokante uitjes |
Eendenborst | Green Egg | sinaasappelsaus | Chinese kool |
Varkensmedaillon | krokant | tomatenpesto | trio pepermayonaise |
Spareribs | authentiek | specialiteit | unieke smaak |
Biefstuk van het rund | aardappel crème | doperwten | paprika jus |
Ossenhaaspuntjes | chili | curry | uienringen | +3
Stoofvlees van kalf | zacht gegaard | tijm | groenten |
Nagerechten | 6
Mousse van melkchocolade | vanille roomijs | chocolade krakelingen |
Yoghurt-mango ijs | Malibu schuim | kokos chips |
Bavarois | Hollande aardbei | Bastogne |
Panna cotta | vanille | muesli | appel en kaneel |
Sorbetijs | citroen | bubbels | munt | roodfruit |
Kaasplank | Franse brie | Morbier | Reypenaer V.S.O.P. | Blue Shropshire | abrikozen jam | perenstroop | +3
3- gangen menu door u zelf samen te stellen 28,50
3- gangen menu door u zelf samen te stellen inclusief dranken 43,50 ( 3 uur )