Lunchkaart

Lunch geserveerd van 12.00 uur tot 16:00 uur

Soep

Romige crème soep van brie | croutons van kruidkoek | uitgebakken spek | 5.95

Kalfsbouillon | peperschuim met blond bier | broodstick | tijm | mosterd | 6.50

Broodplank | boter | aiolie | soepstengel | 2.50 p.p.

Salades

Koud gerookte zalm | Hollandse garnaal | gemengde sla | komkommer | sesam | 10.50

Lauwwarme geitenbrie | walnoot | rucola | gemberdressing | salade | 10.00

Makreel | mousse van bloemkool | zwarte olijf | zorri cress | kaantjes van chorizo | 10.50

Poke  bowl | sushi rijst | wakame | avocado | kruim van noten | crème van wasabi | omelet | 10.00

Brood

Zalm | koud gerookt | Hollandse garnalen | soja | komkommer | crème van wasabi | 9.50

Franse roombrie | lauwwarm | heidehoning | walnoten | rucola | 9.00

Carpaccio van rund | Old Amsterdam | pijnboompitten | zontomaat | truffel crème | 9.50

Pastrami | witlof | perenstroop | kletsenbrood | crème paté | 9.75

Bourgondische kroketten | Zwolse mosterd | 8.50

Uitsmijters

3 eieren | boerenachterham | kaas | 8.50

3 eieren | carpaccio | Old Amsterdam | truffelmayonaise | jonge sla | 11.00

Lunchfestival de Emsterie | 14.50

Brood | aiolie | boter |

Zalm | koud gerookt | Hollandse garnalen | soja | komkommer | crème van bospeen

Makreel | mousse van bloemkool | zwarte olijf | zorri cress | kaantjes van chorizo

Carpaccio van rund | Old Amsterdam | pijnboompitten | zontomaat | truffel crème

Tartaar van gerookt rund | eidooier | rode ui | tomaten salsa | kappertjes | brioche

Bitterbal van La Trappe | Zwolse mosterd

Brownie | witte chocomousse

Sinaasappel | mousse van kwark

Bavarois | gel van amarena

Carrot | walnoot

Gebak | 4,50

Divers aan gebak vanuit het seizoen