Lunchkaart

Lunch geserveerd van 12.00 uur tot 16:00 uur (vrijdag t/m zondag)

Soep

Crème soep | bloemkool | kerrie | bieslookolie | zalm | 7.00

Dubbel getrokken runderbouillon | Parmaham chips | schuim van bockbier | 6.00

Brood | soepstengel van bladerdeeg | kruidensmeersels | 2.50 p.p.

Salades

Gerookte eendenborst | Ponzu dressing | noedels | paksoi | taugé | 11.00

Gemarineerde bief | teriyaki | cassave | gemengde sla | wasabi |10.5

Brood

Brie | walnoten | heidehoning | gemengde sla | 9.50

Gerookte meerval | inktvis mayonaise | ingelegde komkommer | zorri cress |10.50

Krab salade | citrus mayonaise | haring kaviaar |10.50

Carpaccio | rund | rucola | Pecorino | pepitamix | truffel crème |10.50

Bourgondische kroketten | Zwolse mosterd | 8.50

Crustade | bechamel | korenbloem | shiitake crunche | groene asperge | 8.50

Uitsmijters

3 eieren | boerenachterham | kaas | 8.50

3 eieren | carpaccio | Pecorino | truffelmayonaise | rucola | 11.00

Lunchfestival de Emsterie | 14.50

Gerookte meerval | inktvis mayonaise | ingelegde komkommer | zorri cress

Carpaccio | rund | rucola | Pecorino | pepitamix | truffel crème

Gerookte eendenborst | Ponzu dressing | noedels | paksoi | taugé

Wild paté | mousse | cranberry | kletsenbrood

Kroketje | oesterzwam | mosterd mayo

Brood | soepstengel van bladerdeeg | kruidensmeersels

Cheesecake | lemon curd | sprits | vanille | basil cress

Wentelteefje | suikerbrood | walnoten ijs | ahorn siroop

Perzik | gepocheerd | champagne sabayon | peperkoek crumble

Gebak | 4,50

Divers aan gebak vanuit het seizoen